gourmet shop

Pure delight at home

Are you looking for that certain something for your dinner date at home, or do you want to always have the ‘Staufeneck’ classics close at hand? Fine wines, extravagant spiced salts, homemade vinegars and fine dishes from Rolf Straubinger's kitchen can be found in the gourmet shop at Burghotel Staufeneck. Simply order online and feast anytime, anywhere. A real treat.

Nachgewürzt:

In der verschließbaren Golddose abgefüllt

Grillsalzcuvée

Maldon Sea Salt I bunter Pfefferschrot | Thymian aus dem Kräutergarten von Burg Staufeneck
ca. 140g

5,00 €
35,7 €/kg

Gewürzsalzcuvée „mediterran“

Grobes Meersalz „Fleur de Sel“ | Rosmarin | Thymian | getrocknete schwarze Oliven
ca. 170g

5,00 €
29,40 €/kg

Chili-Salz (jetzt wird’s scharf)

Maldon Sea Salt | Bio Chiliflocken
ca. 90g

5,00 €
55,50 €/kg

Geölt:

Olivenöl extra vergine

Abfüllung für Burg Staufeneck
250ml

8,80 €
35,20 € / 1L

Motto: 'Sour makes you happy'

Balsamicoessig

(fünfjährig)
250ml

8,80 €
35,20 € / 1L

Apfelessig

eine Rarität und unschlagbar im Geschmack 250ml aus Bodensee Äpfel I 1 Jahr im Holzfaß gelagert Abfüllung für Burg Staufeneck

8,80 €
35,20 € / 1L

Wurstsalat Vinaigrette

350ml

6,50 €
18,57 €/ 1L

Schwäbische Vinaigrette

350ml

6,50 €
18,57 €/ 1L

Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette

350ml

7,50 €
21,43 €/ 1L

Ausgedost

In der 200g Dose steril eingekocht und bei +7°C haltbar bis s. MHD auf den Etiketten

Enten und Gänsekleinpate

grüner Pfeffer | Quatre Èpices | Bio Orangenschalen | Majoran | Dose mit verschließbarem Deckel

9,50 €
47,50 €/kg

Konfierte Entenherzen und Magen

„Burgunder Art“ – Eine seltene Delikatesse

9,00 €
45,-€/Kg

Schwäbische Kutteln „schwarz-sauer“

mit Forum Rotweinessig

5,80 €
29,- €/kg

Tomaten-Kashmir-Curry-Suppe

„Edition RS”

5,00 €
25,- €/kg

Currywurstsoße

“Asia Style – Edition RS”

5,00 €
25,- €/kg

Tafelspitzbrühe

Zubereitet mit viel Fleisch, Markknochen, Gemüse

4,50 €
22,50 €/kg

Kürbis-Chutney RS

200g

6,80 €
34,- €/kg

Vorgekocht

Vakuumiert verpackt

Unser Sauerbraten

Zwei Scheiben Sauerbraten, 28h, 68°C
(vakuumiert, gekühlt ca. 1 Woche haltbar)
Sauerbratensoße mit Forum Rotweinessig in der Golddose für 2 Portionen

11,00 €

Staufenecker Spinatmaultäschle

Gekocht und vakuumiert (im Kühlschrank bei +7° 1 Woche haltbar)
500g

14,50 €
29,-€/Kg

Aus den „fine dining“- und „oifach andersch“-Küchen

Im sterilisierten Weckglas abgefüllt und bei +7°C 2 Wochen nach Abfüllung haltbar

Bouillabaisse

Unser Bouillabaisse-Sud von Krustentieren I Edelfisch I Gemüse I Tomaten I Safran
500ml

16 €
32 € / 1L

Kalbsjus

Vielseitig einsetzbar, passend zu vielen Gerichten (leicht gebunden)
500ml

16 €
32 € / 1L

Ox-Rotweinjus

Vielseitig einsetzbar, passend zu vielen Gerichten (kräftig sämig)
500ml

20 €
40 €/ 1L

Rahmsoße

Vielseitig einsetzbar, passend zu vielen Gerichten (kräftig sämig)
500ml

14 €
28 €/ 1L

Für Feinschmecker

Schwarzer Perigord Wintertrüffel NEU

1 Knolle ca. 40g (roh) nach Rezept von Rolf Straubinger ca. 2 Stunden im Glas eingekocht + ca. 50 – 60g Trüffelsaft

40,00 €

Bärlauchknospen

Ernte 2021 aus dem Staufenecker Wald NEU
(400ml Glas / Abtropfgewicht 250g)

38,00 €
152,-€/Kg

Sekt

Sekt Privatcuvée „Burg Staufeneck“

0,75l

10,50 €
14 € / 1L

Hausweine

2018 Burg Staufeneck
Edition Theresa

Weißburgunder, trocken
Weinmanufaktur Untertürkheim

10,50 €
14 € / 1L

2019 Burg Staufeneck
Edition Annika

Rosé, trocken
Weingut Gerhard Aldinger

10,50 €
14 € / 1L

2017 Burg Staufeneck
Edition Ann-Kathrin

Rotweincuvée trocken
Heribert Bayer

16,50 €
22 € / 1L

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